荷叶饭已经有一千三百多年的历史。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》:东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。另外还有一首竹枝词写到荷叶饭:"泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。"
       舍花摘叶，这是要拿荷叶来蒸荷包饭，"表里香透"，饭里渗透着荷叶的清香。