主料：鲶鱼、酸汤　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精　　
       做法：将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可
       特点：味鲜美香浓。