是满族的传统名宴。整个席面由八道凉碟、三款大件、十二款馏炒、汤烩菜，共计二十多道菜组成。因席中主要菜点用杯碗、中碗、座碗三套碗盛装，故得名“三套碗席”。据说，满汉全席就是在三套碗席的基础发展演变而来的。